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    t490s金汤冬瓜方

    文章来源:188体育 时间:2020-01-10

      卓越网和亚马逊探求高质地起色的长沙“辩证法”。金汤冬瓜方岳华伟北京香山假日会所的副厨师长特点:此菜以冬瓜为主料,用高汤煨造的门径建造而成,成菜口感汤汁浓厚,冬瓜软烂,是一道老少皆宜,一年四时皆实用的菜品,且菜品本钱较低,建造也很简易。建造:1.将黑皮冬瓜500克改刀成7×7×4厘米的方墩,入六成热的油锅中滑油后,捞出控油,列入高汤500克,放盐1克,味精、瑶柱汁、鸡汁各2克,小火煨10分钟,捞出。2.将鲜虫草花10克放入原汤内煨5分钟,捞出虫草花放冬瓜上,用原汤勾芡淋冬瓜上,t490s金汤冬瓜方用枸杞1克粉饰即可。闭节:煨造冬瓜的时辰要支配好,开锅则改用小火,不然冬瓜会变形。